Jakarta, Podme.id – Biasanya biji alpukat dianggap sebagai limbah yang tidak memiliki nilai guna setelah menikmati daging buahnya. Namun, belakangan ini, semakin banyak orang yang mulai melirik potensi kesehatan dari biji alpukat. Biji ini ternyata menyimpan beragam nutrisi penting yang dapat memberikan manfaat signifikan bagi kesehatan tubuh.
Meskipun biji alpukat sering dibuang, mereka memiliki kandungan yang kaya akan antioksidan, serat larut, kalium, fosfor, dan kalsium. Nutrisi-nutrisi ini tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan secara umum, tetapi juga dapat memberikan keuntungan khusus untuk beberapa organ tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat biji alpukat yang perlu Anda ketahui.
1. Menurunkan Kadar Kolesterol
Salah satu manfaat paling mencolok dari biji alpukat adalah kemampuannya dalam menurunkan kadar kolesterol. Biji alpukat mengandung minyak bergizi yang kaya akan antioksidan. Ini membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah sehingga dapat menjaga kesehatan jantung dengan mencegah penumpukan plak di pembuluh darah.
2. Memperkuat Sistem Imunitas
Biji alpukat memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi, bahkan lebih dari 70% dari total antioksidan yang terdapat dalam buahnya. Antioksidan ini berperan penting dalam melawan radikal bebas dan memperkuat sistem imunitas tubuh, menjadikannya lebih efektif melawan infeksi dan penyakit.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam biji alpukat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga berperan sebagai prebiotik, atau makanan bagi bakteri baik dalam usus, yang mendukung kesehatan mikrobioma usus.
4. Mencegah Peradangan
Kandungan senyawa seperti katekin dan procyanidin pada biji alpukat memiliki sifat antiinflamasi. Senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang penting untuk mencegah dan mengatasi penyakit terkait inflamasi seperti asma, radang sendi, bahkan kanker.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Biji alpukat juga dapat menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan seratnya dapat memperpanjang rasa kenyang, sehingga membantu mengontrol nafsu makan. Selain itu, antioksidan dalam biji membantu dalam proses pembakaran lemak.
6. Mencegah Penuaan Dini
Kandungan antioksidan dalam biji alpukat tidak hanya penting bagi kesehatan internal tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan kulit. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas yang dapat mempercepat penuaan, sementara minyak yang dihasilkan dari biji dapat meningkatkan produksi kolagen, menjaga kulit tetap kencang dan awet muda.
Dengan deretan manfaat yang bermanfaat bagi kesehatan ini, biji alpukat seharusnya tidak lagi dianggap sebagai limbah. Pengolahan biji alpukat dapat dilakukan dengan berbagai cara, seperti menjadikannya bubuk untuk ditambahkan ke smoothie atau bahkan memanggangnya untuk mendapatkan cita rasa yang berbeda.
Meskipun ada beberapa cara untuk mengolah biji alpukat sebelum mengonsumsinya, penting untuk memperhatikan takaran dan metode pengolahannya agar manfaatnya dapat maksimal dan aman bagi kesehatan. Dengan mengintegrasikan biji alpukat ke dalam diet sehari-hari, Anda bukan hanya menikmatinya sebagai bagian dari buah yang lezat, tetapi juga mendapatkan keuntungan dari nutrisinya yang tinggi.
Jadi, sebelum membuang biji alpukat Anda, pertimbangkan untuk mengolahnya dan nikmati berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya. Biji alpukat, ternyata, layak untuk menjadi bagian dari pola makan sehat yang Anda jalani.
